На примере Вологодской области в статье анализируется динамика потребления продуктов питания различными группами населения в 2008 – 2010 годах в сравнении с рациональными нормами потребления. Произведён расчёт минимального размера доходов, обеспечивающего потребление продуктов питания на уровне рациональных норм. Выполненный анализ воздействия последствий продуктовой инфляции на слои населения с разным материальным достатком показал, что наиболее незащищёнными перед ростом цен являются малообеспеченные граждане. В заключении статьи делается общий вывод о невозможности преодоления сложившейся ситуации без сокращения социально-экономического неравенства
Ключевые слова
дифференциация населения по уровню доходов, потребление продуктов питания, потребительские расходы, целевой уровень доходов, потребительская инфляция